临朐全鸡大料配方
材料：鸡1只、土豆6只、玉米1小碗、豌豆1小碗、胡萝卜3根调料：食盐适量、葱适量、生抽适量、老抽1大勺、蚝油3大勺、香油适量、江米酒适量、花椒粉适量、黑胡椒适量、蜂蜜3大勺、迷迭香适量、牛至适量、罗勒适量、百里香适量、蛋奶酒1大勺做法：调味料A（生鸡腌料）：生抽，米酒，花椒粉调味料B（土豆泥料）：粗粒黑胡椒，盐，香油调味料C（烤鸡酱汁）：蚝油3大勺，蜂蜜3大勺，老抽1大勺，奶酒1大勺调味料D（撒面香料）：粗粒黑胡椒，混合香料（迷迭香，牛至，罗勒，百里香）调味料E（铺底香料）：大葱整鸡去骨：1。
微波炉烤全鸡怎么烤啊
没烤过，
烤全鸡做法是怎样的
1、将鸡剁掉鸡爪，开膛洗净、沥干，用盐将鸡的内外都擦一遍。2、在大小合适的盆中调制浆。将料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、柠檬汁、生抽、八角、迷迭香末、干辣椒(根据自己的喜好)混合均匀，抹在鸡身上，腌1~2小时后将鸡翻过来，再腌1~2小时左右。腌制的时间可以长一些，如果时间允许，可以置于冰箱中腌一晚。若不用料酒，改用白葡萄酒的话，效果更好。3、在腌好的鸡肚子里填上葱结、洋葱、姜片等用牙签把鸡肚子的开口密闭。4、将鸡在转轴上串好，注意鸡的重心，以免转起来受热不均匀。刷上腌汁，并在翅尖腿尖上包上锡箔纸。5、175℃烤20分钟，然后拿出来刷上烧烤酱，再放进烤箱。以150℃继续烤40分钟，用竹签戳戳看，没有血水只有油水就算可以了，最后在鸡上刷蜂蜜再烤5分钟即可。
怎样用烤箱烤全鸡
材料：林竹鸡500克
辅料：葱段5克、姜片2克、土豆20克、盐5克、胡椒粉3克、奥尔良烤鸡腿调味料50克、料酒50克
操作步骤：
1、将土豆清洗干净，去皮切成块。
2、竹林鸡从腹部剪开，加入所有辅料涂抹均匀，放入冰箱冷藏腌制24小时。
3、腌制好的鸡肉取出，将烤盘铺上一层锡纸，把鸡肉摆放在中间，周围铺满腌鸡的调料。
4、将烤箱预热到180°C，选择上下火，放入烤鸡烤制40分钟，取出后即可食用。
